Coppette di yogurt di soia con composta di pere e bacche di goji
Ingredienti:– bacche di Goji- composta di pere bio- yogurt di soia al naturale- scaglie di mandorle
tostate- zucchero di canna
integrale- cannella in polvera© Ricetta e foto di Annalisa dal blog
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Reidratate in acqua per una decina di minuti le bacche di goji. Prendete una coppetta e adagiatevi sopra uno strato di composta di pere. Zuccherate non eccessivamente lo yogurt di soia e mescolatelo con le bacche di goji lievemente sminuzzate. Decorate con scaglie di mandorle, tostate precedentemente in un padellino, e spolverate con della cannella.